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Fuchsteufelswild - Das Wildkochbuch

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Fuchsteufelswild - Das Wildkochbuch ist ein gelungenes Erstlingswerk der Köchin und Gastronomin... mehr
Geerdet, aber auch wildstyle.

Fuchsteufelswild - Das Wildkochbuch ist ein gelungenes Erstlingswerk der Köchin und Gastronomin Viktoria Fuchs. Seit sie mit Anfang 20 zusammen mit ihrer Schwester das Traditionsrestaurant der Familie übernommen hat, bringt sie frischen Wind in die Wild-Speisekarte des Vaters Karl-Josef. Einflüsse aus der internationalen Küche verleihen regionalem Wild in der Küche ganz neue Geschmacksnoten. Das Kochbuch Fuchsteufelswild enthält u. a. Rezepte für Wildschwein-Dim-Sum, Wildschweinrücken mit Haselnusspanade oder Wildblutwurst mit gegrillter Jakobsmuschel. Kreative, kosmopolitische und trotzdem auch regionale Küche finden in diesem Buch ein harmonisches Miteinander. 240 Seiten.

Produkttyp: Buch
Modellbezeichnung: Fuchsteufelswild - Das Wildkochbuch
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